Судебные приставы ОСП по городу Мыски приостановили деятельность предприятия общественного питания сроком на 90 суток, в связи с нарушением обязательных санитарно — эпидемиологических требований к организации общественного питания.
При проведении проверки Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области было выявлено нарушение обязательных санитарно — эпидемиологических требований, а именно: на предприятии не производился производственный контроль, маркировка находящегося на хранении продовольственного сырья не содержала информации о дате изготовления.
Кроме того, на данное сырье отсутствовала товаросопроводительная документация.
При изготовлении кулинарных изделий не была обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала.
На участке порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствовало бактерицидное оборудование. Раковина для мытья рук, использовалось, как персоналом, так и посетителями.
Более того в соответствии с протоколом лабораторных испытаний в смывах с разделочного стола для нарезки овощей, весов, разделочного ножа была обнаружена кишечная палочка.
Данные нарушения представляют собой непосредственную угрозу жизни и здоровью людей.
Суд привлек индивидуального предпринимателя к административной ответственности, предусмотренной ст. 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания сроком на 90 суток.
Судебные приставы ОСП по г. Мыски выехали по месту расположения предприятия и исполнили требования исполнительного документа. Судебными приставами регулярно будут осуществляться проверки на предмет надлежащего исполнения судебного решения.
Пресс-служба Управления ФССП России по Кемеровской области-Кузбассу